BellaSumu Life

日本調味料有「さしすせそ」法則，您知道嗎

日本人談話時也常見套用 「さしすせそ」來回應，

讓氣氛嗨起來：

「さ」さすが (Sa su ga) 不愧是...　

「し」しらなかった (Shi ra na ka ta) 我之前都不知道

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「さしすせそ」 是日本人拿來記住做菜時的基本五種調味料與加入順序的雙關語，

做燉煮料理也是同樣順序呢!

「さ」砂糖 さとう (Satou)

「し」鹽 しお (Shio)

「す」醋 す (Su)

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Life is short, so live every day as if it's your last.

If you are not happy with your life, then change it.

If you feel like time is slipping by, slow down.

If you are searching for the love of your life, then stop.

They will come to you. 

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刀叉的擺放可表示用餐狀態，

用餐中時，刀叉以八字形放在盤子上，並將叉子翻面 (如上圖)。

用餐後，則是將刀叉以平行的11字形放在盤子右側，大約時鐘 4:20 的位置。 

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Brent Rourke 來自加拿大職人，手工製作的橢圓形木盒 Shaker Oval Box，忠實地復刻 1798 年美國震教徒的傳統工藝作法，將櫻桃木裁剪成橢圓形，再用銅針和小木釘將其固定成形。 組裝過程不用接著劑，且為了善用木頭天然的溼度調節性，盒內並未上漆，只在外層塗上蜜蠟。 每個木盒有都有不同的迷人木紋，打開木盒蓋時還可聞到木頭香氣。

橢圓形櫻桃木盒 (shaker boxes) 有9種不同尺寸，各有不同的收納用途，集優雅與實用，機能性與裝飾性，復古與現代於一身。

小 size (1-3號) 可放入文具、印章、富士拍立得 instax 小照片

中 size (4-5號) 可當便當盒、珠寶盒、針線盒、藥盒

大 size (6-9號) 可當鞋盒、毛線針織盒、給新婚或新生兒的禮盒或收納心愛的茶杯茶具！

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台灣人喜歡吃熱熱的火車便當， 例如：最有名台鐵排骨便當等等。但在日本旅遊，大部分看到或買到的火車便當 ( 駅弁 えきべん) 都是冷的！日本第一個火車便當，大約於西元1885年出現。

旅日美食行家林嘉翔說：冷的火車便當更厲害。日本料理是一種減法，把不好的去掉，留下最精華的部分， 所以就不一定要加熱，也不用很多調味料。 為了適合冷食，便當裡除了天婦羅外，幾乎沒有油脂， 標準是米飯要占 60~70%，而且一定要冷了也好吃，有Q度、香氣、粘性、光澤，每一粒飯粒要站得直挺挺的。

OS: 原來「駅弁」這麼費工夫，幸好上次搭山陽新幹線買的「せとうち日和」瀨戶內海日和便當 1000円，都有吃完吃乾淨。

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日本一些特別的駅弁有：

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台灣人碰面時 常用「吃飽了嗎？」相互打招呼。

日本人則不談吃飯， 而習慣談天氣， 例：おはようございます。暑いですね！

說完早安之後， 加上「天氣真熱」或是點頭之後說「いい天気ですね！天氣真好！」

日文天氣用語：

• いい天気ですね！天氣真好！

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旅人的目的地並不是一個地點，而是看待事物的新方式。

One's destination is never a place,

but rather a new way of looking at things.

~Henry Miller

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使用銅線彎折成的小巧架子，

可當成壁掛擦手巾架，圍巾領帶收納，

衣櫥內的美麗物件～

圍巾架: http://goo.gl/dLNaey
領帶架: http://goo.gl/f89AvJ

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MEN to the left because WOMEN are always right!

週五晚上輕鬆一下～忘了是在哪邊看到這英文標示，有「雙關語」真有趣！

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「青海波」是日本吉祥文樣的ㄧ種，表現青藍大海中波浪的圖騰。

此文樣背後的含意為，祈禱像大海中平穩的波浪一般，持續地度過平穩的日子。

像「青海波」這類吉祥文樣，

常常運用出現在和服、日常生活食器，

例如：碗、盤、茶杯、筷架...等。

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日本四國高松的「金刀比羅宮」據說是日本人一生要來參拜一次的神社。明治時代前的江戸或關東地區的平民，無法親自來高松時會派自家犬（俗稱金昆羅狗 こんぴらいぬ）代為參拜呢！

這個神社出名階梯多，爬了5百多階梯後的小確幸，就是來半山的資生堂神椿Cafe休憩一下，品嚐這邊No.1的甜品「神椿パフェ」Kamitsubaki Parfait。這款甜品內容物豐富，有抹茶冰淇淋、蕨餅、白玉、紅豆、寒天、黑蜜等和菓元素外，還加了香川的柑橘、讃岐傳統和菓子おいり（最上方一顆顆彩色菓子）等當地原料，好吃！

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