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1. 成分

琺瑯又稱搪瓷或洋瓷，是ㄧ種在金屬材質的容器上覆蓋玻璃特性的釉藥後，經高溫燒製而成的琺瑯器。琺瑯充分發揮了金屬的堅硬和玻璃杜絕酸性、腐蝕和隔絕味道的特色。由於所使用的釉藥含玻璃質，因此表面具有光澤， 無論何種色彩都能呈現出飽滿明亮的質感，營造出視覺焦點。

2. 應用商品

琺瑯最初應用於日常用品，常見製成冷水壺、 單柄牛奶鍋、 手沖壺、 餐具等，約1800～1900年， 琺瑯技術廣泛運用於衛浴洗手台 路牌及醫療器具上。由於琺瑯流行時間悠久，不同國家或年代都有其代表花樣與格 因此這種「期間限定」的特色， 使得琺瑯老品稀少珍貴， 成為買家爭相收藏的逸品。 此外， 琺瑯器皿堅固耐用，卻不耐碰撞，老品琺瑯經常有表面燒材剝落現象， 給人拙趣可愛的感覺， 而成為訪舊製品經常使用的手法。

琺瑯製品適用於電磁爐、 瓦斯爐或電熱爐， 有些可放於烤箱或電鍋。不適用：微波爐！

3. 著名品牌
日本：野田琺瑯 Noda Horo 、月兔印 Tsuki Usagi Jirushi
波蘭：Emalia Olkusz
美國：DANSK Kobenstyle

4. 保養清洗

琺瑯製品的表面是玻璃的材質，在清潔時可以用海綿輕刷，不可以用金屬刷具，會容易造成刮傷。同時也要注意不要受到劇烈碰撞，使得表層的玻璃剝落，內部的金屬材質就會因為接觸到空氣而生鏽。如果有乾燒的狀況發生時，不要馬上加水冷卻，急驟的溫度變化會讓表面的玻璃收縮而造成龜裂，所以最理想的處理方式是離開火源，讓它自然冷卻後再處理。可以在燒焦的鍋內先裝溫水再加一大匙的小蘇打粉和1~2滴食用油，以小火煮一段時間之後倒掉，再用加了一般的廚房清潔劑的海綿清洗，就會有去污的效果。

參考資料：
和物百貨鋪